Artigos

Bardana: raiz rica em nutrientes

E COM PROPRIEDADES IMPORTANTES PARA A SAÚDE   Raiz muito utilizada na culinária japonesa, conhecida como GOBO, possui sabor adocicado e uma textura crocante, crua ou cozida consumir regularmente traz muitos benefícios à saúde. Alguns desses benefícios são: Ação purificadora … Leia Mais >>

Alimentação de verão: no Yamanashi temos!

Os dias de verão exigem uma série de cuidados na alimentação. A começar pelo aumento da ingestão de líquidos e refeições leves.As temperaturas quentes desta época fazem com que nosso organismo perca água e sais minerais. Por isso, opções como … Leia Mais >>

Atum Bluefin. No Yamanashi tem!

Carne macia que derrete na boca, essa é uma das principais características da espécie de atum mais apreciada e saborosa do mundoOriginário do mar Mediterrâneo, o atum bluefin, é uma espécie difícil de ser encontrada. É considerado o rei dos … Leia Mais >>

Tradição com toque feminino

Em vez de japoneses, uma baiana. Arilma, talentosa sushiwoman, comanda o restaurante Yamanashi e ressalta os sabores tradicionais da culinária japonesaNada de cream cheese, manga e abacate. Arilma se arrepia só de pensar nesses ingredientes. Perfeccionista, leva a ferro e … Leia Mais >>

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